E per contorno....Barchette di zucchine....

Alle 19:30 ancora non sapevo che contorno fare....Ma a quest'ora che vuoi fare più....Invece con fantasia ,volontà e amore si fa tutto.Il mio compagno frigorifero mi dona delle zucchine,qualche pomodorino ciliegino,provolone piccante e.....l'ingrediente più importante :"FANTASIAAAAAAAAA".

INGREDIENTI:
2 Zucchine medie( in base alla grandezza ho dividerle in quattro barchette o in due)
100 provolone piccante
6 pomodorini cubettati
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
sale e pepe q.b.
un bicchierino di VINCHEF
olio evo q.b.
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Tagliare le zucchine prima a metà ,poi se molto lunghe dividere  metà orizzontalmente in due.Eliminare la polpa da ogni barchetta e tagliarla in pezzettini piccolissimi,lo stesso con il provolone e con i pomodorini.Mescolare in una ciotola i pezzettini e aggiungere sale ,pepe e parmigiano grattuggiato.In ogni barchetta versare un filo di olio evo e riempirla con il preparato,spruzzare con un filo di VINCHEF.Adagiare in una teglia unta con olio .Infornare in forno caldo 180° per circa 20 minuti .Buon appetitooooo