Semifreddo Mimosa....

Da giorni che devo postare questo dolce che ho preparato ,ma sempre di corsa o per dimenticanza .....Che testa........Avevo un disco di pan di spagna abbastanza alto e quindi ho pensato a riservarmi delle molliche per ricoprire il semifreddo e la base l'ho ricoperta di tanta cioccolata e......
Allora ecco gli ingredienti.....

INGREDIENTI:
1 disco di pan di spagna
Crema alla nocciola q.b.
3  tuorli
4 cucchiai di zucchero
300 gr di panna montata
1 albume montato a neve
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di liquore strega
2 fogli di colla di pesce
un bicchiere di strega
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Con una frusta montare a spuma  i tuorli con la vanillina e lo zucchero e quindi aggiungere il liquore.Bagnare e quindi strizzare la colla di pesce e aggiungerla ai tuorli.Montare la panna e in un altra ciotola l'allbume a neve ferma.Incorporare ai tuorli dall'alto verso il basso con attenzione.Diluire il bicchiere di Strega con dell'acqua .Dal disco di pan di Spagna prelevare delle briciole che si useranno per rifinire il dolce.Imbibire il Pan di Spagna e stendervi uno strato di crema alla nocciola (io Nutella),stendere anche il semifreddo,coprire con briciole di pan di Spagna e conservare per minimo 4 ore in freezer.Cacciare dal freezer minimo 1 ora prima di mangiarlo.Buona golosità....