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sabato 22 dicembre 2012

Buon Natale....Parmigiana flash ortolana...




Eccoci siamo vivi ,l'IMU pagata (purtroppo),le altre varie tasse pure,ma non ci pensiamo...Sta arrivando NATALE.Fra 3 giorni è NATALEEEEEEEEEEEE.Tutti-e indaffarati-e a fare regali,a preparare regali home made ,anche se quest'anno...Qui non si fa altro che parlare di crisi,chi aspetta i saldi,chi ha aspettato ier 21 Dicembre per superstizione....Bohhhhh.Spero che per tutti voi possa essere un Natale ,pieno di gioia ,serenità e tanto benessere.Oggi nella fretta ,panforte finger food da preparare e tanti altri impegni,ho preparato a volo questa parmigiana, che devo dire come ogni cosa flash è buonissima.Allora che dire BUON NATALEEEEEEEEEEEE A TUTTI....Spero che avete fatto tutti i bravi-e e che Babbo Natale vi riempia di doni...e chissà... Vi scrivo questo bellissimo augurio che ho ricevuto e mi sento di condividere con tutti-e.
QUELLO CHE CONTA NON SARA'SOTTO L'ALBERO,NON VERRA' INCARTATO E NON NHA PREZZO.
QUELLO CHE CONTA LO TROVERAI NEL CALORE DI UN ABBRACCIO,IN UN SEMPLICE SORRISO,IN UNO SGUARDO O IN UN DOLCE BACIO.
QUESTO E' IL MIO AUGURIO PER LE PERSONE CHE VOGLIO BENE:UN NATALE COLMO DI REGALI SPECIALI CHE POSSANO ARRIVARE DRITTO AL CUORE....
CON TANTO AFFETTO.....
immagine presa dal web
Passiamo alla ricetta....
INGREDIENTI per 4 persone
2 patate
2 melanzane
2 peperoni
2 zucchine
2 cucchiai di ricotta di bufala
1/2 litro di passata di pomodoro
1 mozzarella di bufala affumicata
2 cucchiai di olio extravergine (Dante)
sale e pepe q.b.(io ho usato Tec-Al)
olio di oliva per friggere q.b. (Dante)
100 gr di parmigiano grattuggiato
1 spicchio di aglio
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In una padella scaldare l'olio di oliva e friggere gli ortaggi cambiando l'olio ad ognuno di essi.Farli raffreddare adagiati su carta fritti per far assorbire l'olio in eccesso.In un pentolino far rosolare l'aglio nell'olio extravergine e aggiungere la passata.Far cuocere per 20 minuti circa.In una ciotola amalgamare due cucchiai di parmigiano con la ricotta ,sale e pepe.Nella teglia versare un cucchiaio
 di sughetto,le fette di peperone,la mozzarella affumicata,poi le melanzane ,un cucchiaio di sughetto,la ricotta,poi zucchine,sugo e mozzarella .Infine terminare con le patate,sugo e tanto parmigiano.Infornare a 180° per 15 minuti.Buon Appetito e di nuovo tanti auguriiiiiiiiiiiii...BUON NATALE!!!!!!!

mercoledì 19 dicembre 2012

La ricollaborazione gioiosa e prelibata.....

Lo scorso anno,precisamente giorno 13 Gennaio;una citofonata che mi meraviglia....Chi sarà?Il corriereeeeee....che bello ,subito a scartocciare e sorpresa tante bontà Flamigni .Ecco il post:
http://cucinaefimo77.blogspot.it/2012/01/una-collaborazione-sorpresa.html
che meraviglie ,subito a preparare tante bontà che devo dire furono graditissime,ma di sicuro si sapeva non poteva essere diversamente.Una ditta che produce torroni ,panettoni ed altre prelibatezze .
FLAMIGNI cliccando a questo sito si può vedere l'intera gamma di prodotti prelibati e un filmato realizzato da Gambero Rosso su questa Ditta.Non vedo l'ora di poter degustare ,ma come feci lo scorso anno creare anche qualche piatto con i prodotti che mi sono stati inviati.Lo scorso anno preparai:Spumone al torrone di nocciole Piemonte ...e quest'anno ci sto già pensando....Ecco i meravigliosi prodotti che dovrò nascondere ,perchè ho i topini che cercano di mangiucchiare tutto....I miei cucciolotti...........
Scaglie di torrone Supremo :al pistacchio e alle mandorle

Panettone Frutta e cioccolato:Panettone glassato con gocce di fondente e frutta candita
 Amaretti morbidi alla mandorla :A ciliegia,limone ,arancia,albicocca
ora devo solo ringraziare Flamigni
e pensare ,pensare e ripensare come poter utilizzare al meglio un po' di questi prodotti che riserverò per creare un dolce.
 

xmas swap che bel regalo......

 
Che bella iniziativa.....  Giulia  Loveateverybite e Milena La scimmia cruda hanno invitato a partecipare a questo magnifico swap e la sorte mi ha accoppiato ad una ragazza dolcissima Nicol del blog Col Kitchen & Photos.Tutto andato bene tranne che mi va a capitare il corriere sfaticato di turno che solo perchè è Natale non lo faccio male ,ma si meriterebbe la contestazione ,perchè insisteva che non avevo il citofono con il nome...Evidentemente era fuori di testa,ma con la telefonata alla SDA ecco che ho sbolccato la giacenza ho dato un altro indirizzo ed ecco che oggi pomeriggio ho aperto il mio bellissimo regalo.Nicol davvero bravissima ,molto creativa.Vi presento i doni:
il Gufetto portafortuna,le palline fatte a mano,un cotechino per la vigilia

 Primo piano del gufetto
 I biscotti che stiamo divorando,troppo carini Ghirlande di frolla  e cuoricini e stelline alla birra
 ed ecco la collanina che mi è stata rapita.....
Grazie Nicol alla prossima......