Involtini di maiale con crema pasticcera salata e.............

Per secondo ho voluto provare questo insieme di gusti e che dire molto molto molto buoni ......Ho fatto per la prima volta la crema pasticcera di Luca Montersino...
che ieri ho potuto conoscere visitando il blog :La pasticcioneria che mi ha dato l'input in quanto non ne sapevo minimamente l'esistenza...... http://lapasticcioneria.blogspot.com/2012/01/crema-pasticcera-salata-di-luca.html .......................Che dire poi arrotola,lega con lo spago  pensa ed ecco il secondino speciale che pure è stato divorato.....

INGREDIENTI:
Per 10 persone:
10 fettine di prosciutto di maiale tagliate sottili
10 fettine di bacon
10 pezzettini di parmigiano reggiano
2 zucchine piccole
1 scaologno piccolo
150 gr di burro
2 cucchiai di olio evo
salvia q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
Crema pasticcera come da ricetta: http://lapasticcioneria.blogspot.com/2012/01/crema-pasticcera-salata-di-luca.html
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Stendere la carne e mettervi sopra ogni fetta ,il bacon ,il parmigiano,la salvia (Io uso in polvere),il pepe e il sale .Arrotolare gli involtini aiutandosi con lo spago ,o con gli stuzzicadenti.In una padella capace far sciogliere 50 gr burro e aggiungerel'olio .Unire gli involtini e farli rosolare da entarmbi i lati.Quando sono uniformemente rosolati sfumare con il vino bianco  e aggiungere un pizzico di salvia.Con l'aiuto di un mixer tritare le zucchine e lo scalogno,versarle in una padella con 100 gr di burro e far rosolare bene.Questa crema di zucchine si aggiunge alla crema pasticcera.Quando saranno cotti gli involtini aggiungere la crema pasticcera con la crema di zucchine e  far amalgamare il tutto.....Uffi sono finiti ne avrei mangiati altri .......................Buon appetito.....
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://blog.giallozafferano.it/lianina/2011/11/28/si-parte-con-il-contest-di-natale-siete-pronti/