Visualizzazioni totali

mercoledì 4 gennaio 2012

Pasta cavolo formaggiosa.....

Ieri sera avevo ancora un pochino di cavolo già lessato (antipuzza)che avevo surgelato e avevo una voglia matta di questo primo piatto saporito saporito....Assaggiato per la prima volta a casa di amici napoletani e precisamente in vacanza sulla neve.....Ricordo sempre che Don Peppe  faceva miracoli.....Nessuno si accorse di aver mangiato il cavolo.....Questo mi è piaciuto tanto e amo questo primo......


INGREDIENTI:
Mezzo cavolo lesso
200 gr di pasta mista
1 spicchio di aglio
2 cucchiai olio evo
6 pomodori pachino
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di pecorino grattuggiato
100 gr di emmental
100 gr di formaggio filante(tipo galbanone)
1/2 bicchiere di vino bianco
peperoncino q.b.
sale q.b.
--------------------------------------------------
In una ampia pentola versate l'olio,lo spicchio d'aglio e far soffriggere.Unire il cavolo e cercare di schiacciarlo il più possibile,aggiungere il vino e far sfumare.Fate cuocere a fuoco bassissimo e aggiungere sale , peperoncino e i pomodorini divisi in due. Allungare con acqua e calare la pasta avendo cura di mescolare spesso controllando sempre il liquido di cottura.Due minuti prima di spegnere e servire versare tutti i formaggi,amalgamare il tutto......Buon Appetito..................
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://saporidivini.blogspot.com/2011/12/il-fruscio-della-carta-una-ricettola.html

10 commenti:

  1. E' molto invitante anche per chi non ama questo odiato-amato frutto.....

    RispondiElimina
  2. io adoro il cavolo...e la tua ricetta!!!!
    Brava Lidia...Mi piace molto
    Una buona giornata...baci

    RispondiElimina
  3. Ecco un primo che non abbiamo mai mangiato, ma ci alletta e non poco, il cavolo lo adoriamo e con tutto quel formaggio direi che ci andiamo a nozze!
    Grazie!
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  4. Eh si, pasta e cavolo a Napoli si prepara spesso, ottima la tua, mi ingolosisce tanto! ^_^
    Un bacione grandissimo

    RispondiElimina
  5. MIRTY QUIBIBES:Prova fammi sapere.....
    RENATA:Ciao ,anche io adoro il cavolo ,ma il marito rompe se lo lesso in casa(penso si sia capito)In questo modo lo si fa mangiare proprio a tutti.....
    LUCA AND SABRINA: Mi fa molto piacere che possa piacervi.....Grazie mille a voi......
    GIOVANNA:Molto gustosa e cremosissima....

    RispondiElimina
  6. Che splendido piattino, gustosissimo Lidia!!!!

    RispondiElimina
  7. una ricetta fantastica adoro il cavoloooooooo

    RispondiElimina
  8. SPPEDY70:Ciao,molto ,molto gustosa....formaggiosa...
    GIOVANNA:Ciaoooo,provala se ami anche i formaggi....Un bacione

    RispondiElimina