Visualizzazioni totali

giovedì 14 giugno 2012

Praline di ricotta aromatizzate ai pistilli di zafferano con gocce di cioccolata ......

Oggi pomeriggio,voglia matta di dolci,ma qualcosa di particolare, allora penso al contest :"Portiamo l'oro in tavola .....Lo Zafferano....Quindi pistilli e...........Via.......Lo Zafferano,una spezia che vale oroooooo e confereisce ai cibi un gusto ed un colore fantasticoooooo.Originario dell' India,fu introdotto in Europa dagli Arabi.Anticamente era utilizzato per colorare i tessuti e per creare unguenti che si credeva fossero miracolosi.Si ricava da un fiore di colore viola,la sua raccolta viene effettuata con estrema delicatezza.Secondo credenze popolari si racconta che lo zafferano sarebbe in grado di donare benessere e allegria.E' possibile trovarne in commercio due tipologie,sia a pistilli che a polvere,quest'ultima spesso però non è pura o meglio è mista a curcuma.Una ricetta semplice ,ma dal gusto molto raffinato.....Che dire.....Voglia soddisfatta.......e via a prepararleeee.....



INGREDIENTI:
250 gr di ricotta (io ho usato di bufala)
50 gr di zucchero (io ho usato extra fine ERIDANIA )
100 gr di farina di mandorle
4 gocce di aroma agrumi( io ho usato FLAVOURART )
100 gr gocce di cioccolata
10 pistilli di zafferano e un cucchiaino di polvere di zafferano
granella di mandorle q.b.
--------------------------------------------------------
In una ciotola amalgamare la ricotta,la farina di mandorle,le gocce di cioccolata ,le gocce di aroma e lo zafferano .Far riposare un 'ora in frigorifero.Formare delle palline e passarle nella granella di mandorle.Adagiarle in pirottini e decorare a scelta.Buona Golosità.....Buonissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee......
Con questa ricetta ,partecipo al contest di:In punta di coltello ,Il mio saper fare ,Dolci e Delizie di Giusy ,Miel&ricotta


24 commenti:

  1. Molto golose queste praline e belle pure esteticamente :)

    RispondiElimina
  2. Ciao Lidia,la tua ricetta è stata pubblicata.Grazie per aver partecipato al contest e in bocca al lupo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Monique,crepi il lupo e mille grazie per avermi inserita....

      Elimina
  3. Ciao carissima che belle praline ne posso prendere due? bacioni!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie xchè 2 anche 3....Baci

      Elimina
  4. In bocca al lupo per il contest!

    RispondiElimina
  5. queste praline golose sono una tira l'altra! bella anche la presentazione!
    abbracci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si davvero una tira l'altra.....Una bontà unicaaaaaa...

      Elimina
  6. ma che bello questo abbinamento !!! bravissima come sempre gioia <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Lù....Grazieeeee bacioni

      Elimina
  7. molto belle! sfiziose proprio! me ne prendo 6 o 7 dai :-) ha ha ha un bacione carissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Xchè no corri qui a prenderle.....Bacioni

      Elimina
  8. Anch'io ho una voglia matta di dolci........ :( me ne allunghi un paio!?

    RispondiElimina
  9. Che golosi bon bon uno tira l'altro :) Un bacio, buon we

    RispondiElimina
  10. dove c'è la ricotta mi precipito, che delizia queste praline, se non fossi a dieta le farei subito !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dai un piccolo attentato alla dieta puoi compierlo....

      Elimina
  11. Bellissime, delle vere chicche! :-))

    RispondiElimina
  12. Che proposta originale, sono una splendida idea , bravissima. Buon we Daniela.

    RispondiElimina