Risottino Venere con gamberoni ,champagne e.......fantasia....

Lo Champagne ,non lo bevo di sicuro tutti i giorni.....Ma questa bottiglia era un peccato,un grande peccato,l'ho avuto regalato come se fosse stata una semplice bottiglia di vinello contadino e allora si stappa e si utilizza.....Ma poi il riso Venere ? E poi............... e poi a cucinare.....Lo preparo ,mescolo ,aggiungo,e impazzisco....Ops ,ma già sono impazzita.....Il picco influenza giustamente non poteva risparmiarmi  e giustamente per non farci essere in monotonia ,ci fa compagnia in questo weekend....Ma tutto normalissimo......Ormai chiederò una collaborazione con la nota ditta che produce l'antipiretico più usato ......No preferisco cose buone non medicine ....BASTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA....

INGREDIENTI:
per 4 persone:
300 gr di riso Venere
150 gr di gamberetti
8 gamberoni
1 bicchiere di champagne (ma anche vino bianco)
50 gr di burro
2 cucchiai di olio di oliva
2 pompelmi rosa
1 scalogno
1 spicchio di aglio
100 gr di gorgonzola con mascarpone
brodo q.b.
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Rosolate in una casseruola la cipolla con l'olio,senza bruciarla, poi aggiungere i gamberetti egamberoni e sfumare con lo champagne.Sfumate anche con il succo di pompelmo e quando sarà asciugato aggiungere dei piccoli pezzetti di buccia di pompelmo.Far cuocere  per circa 5 minuti ,salare e pepare.Adagiare i gamberoni in un piatto e versare il riso nella casseruola,far rosolare e aggiungere due mestoli di brodo.Appena si sarà asciugato il brido aggiungerne altro fino a cottura ultimata del riso.A fine cottura aggiungere il gorgonzola e i gamberoni.Un risotto profumatissimo e delicatissimo...
Con questo risotto partecipo al contest:
http://risaterisotti.blogspot.com/2012/01/rice-blogger-2012-di-risate-e-risotti.html