Visualizzazioni totali

mercoledì 1 febbraio 2012

torta frolla alle nocciole con confettura ai frutti di bosco....

Un pienone di marmellata.....Come utilizzarla?Una crostata?Si può andare però vorrei metterci anche la crema e quindi vada per la torta.......

Una buona farina ROSIGNOLI http://www.rosignolimolini.it/index.html  per dolci e sfoglie
che è magica......... e allora non resta che prepararla.............

INGREDIENTI:
Per la frolla:
320gr di farina
200gr di burro
50gr di fecola
200gr di nocciole
2 uova
200gr di zucchero
un cucchiaino di polvere di chiodi di garofano Tec-al http://www.tecalsrl.com/
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
-----------------------------------------------------
Per la crema pasticciera:
1/2 litro di latte
4 tuorli d'uovo
200gr di farina
75gr di fecola
1 cucchiaino di limoncello o buccia grattuggiata di limone
100gr di zucchero
--------------------------------------------------------------------
340gr di confettura 50%frutta ai frutti di bosco
---------------------------------------------------------------------------------------
Per la pasta frolla,tritare le nocciole fino a renderle farina e unirle a tutti gli altri ingredienti ,amalgamare il tutto fino a formare un panetto che avvolgeremo in pellicola .Far riposare in frigo per circa 1 ora.
Per la crema pasticciera,in una casseruola versare lo zucchero e i tuorli e sbatterli fino ad avere un composto cremoso,unire la farina ,la fecola e il limone.Cuocere a fuoco lento,girando di continuo fino a che sarà addensata.
Per comporre la torta,stendere metà della frolla e adagiarla in un ruoto.versare la marmellata e stenderla uniformemente,lo stesso con la crema.Ricoprire con la restante frolla.Mettere in forno caldo a 180° per 30 minuti.Una volta fredda cospargere di zucchero a velo.

12 commenti:

  1. BUONA!!!!Una bellissima e ghiotta ricetta!!!!!
    Brava Lidia...sempre brava!!!!!Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Renata...Sei gentilissima...

      Elimina
  2. da ghiottoni!!! bravissima cara <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh si sono una golosona.......Baci Lù

      Elimina
  3. wowwwwwwwwwwww! sì, sì, che torta stupenda! come quelle di nonna papera dei fumetti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh si ,frollose frollose.....o quelle di puffo cuoco....Ciaooooo

      Elimina
  4. Golosa golosa ,come me la torta......

    RispondiElimina
  5. Una splendida e golosissima ricettina....una frolla da fare....bacini

    RispondiElimina
  6. Una buona frolla che secondo me si sposa bene anche con creme e cioccolata.....Bacioni

    RispondiElimina
  7. lidia è da leccarsi i baffi questa ricettina, brava. un abbraccio

    RispondiElimina
  8. Ciao Stefania,una buona frolla,un pochino diversa, per il resto marmellata ,crema .....Ma la prossima volta proverò tanta tanta cioccolata.....Bacioni

    RispondiElimina