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martedì 17 aprile 2012

Pizza Erinnerungen.....Pizza ricordo ....

Tanti,tanti anni fà ,mi tocco tradurre una ricetta dal tedesco all'italiano.....La mia prof di tedesco che era vissuta per studio qualche anno in Germania.....Chiamiamola pizza ricordo,ma la definirei pizza incubo,infatti fui pure rimandata a Settembre in Tedesco....Una lingua con tante regole,desinenze ,incuboooooooo.Ma che dire l'incubo della lingua tedesca ok ,ma il ricordo di questa pizza fantastica rimane e quindi corro a farvela conoscere ,gustosissima e leggerissima.......


INGREDIENTI:
pasta di pizza :
600 gr di farina (io Rosignoli pizza) http://www.rosignolimolini.it/index.html
60 gr di olio extra vergine (io olio Dante) http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
300 gr di acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
4 uova
1 busta di panna da cucina
100 g di pecorino grattuggiato
150 g di mix di formaggi grattuggiati
pepe nero Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
sale
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di provola affumicata
------------------------------------------------
Sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente e aggiungere tutti gli altri ingredienti,amalgamare il tutto.Io ho usato il Bimby.Far lievitare per minimo 1 ora in ambiente caldo.
In una ciotola con l'aiuto di una frusta elettrica battere le uova con i formaggi grattuggiati,panna sale e pepe.Stendere in modo sottilissimo la pasta della pizza e adagiarla in una teglia unta con olio, stendervi le fette di prosciutto ,le fette di provola affumicata e la spuma di uovo.Infornare a 200° per circa 30 minuti.Buon Appetitooooo
Con questa ricetta partecipo al contest PicniKiamo del Blog Peccato di Gola di Giovanni.




31 commenti:

  1. Deve essere veramente buonissima.........me ne allunghi un pezzetto????

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    1. molto molto,pezzetto riservato.....ciaooooooooooo

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  2. Meravigliosa davvero!!!!
    Ottima ricetta cara Lidia...Complimenti!!!!!!!!

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    1. grazie Renata un bacione.......

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  3. Nella pronuncia mi sono accartocciata ma nel farne fuori un bel pezzo non avrei alcun problema :) Mamma che buona dev'essere :D! Bacioni

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    1. la pronuncia tedesca è impressionante ,molto dura,ma la pizza tedesca invece è deliziosaaaaaaaaa

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  4. l'icobo pero' vedo che ti ha portato a fare una super pizza che voglio provare!
    ti rubacchio la ricetta!

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    1. un incubo piacevole.........Bacioni Carla

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  5. mi dispiace che quell'anno sei stata rimandata in tedesco, ma per fortuna hai imparato questa ricetta!

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    1. non ne parliamo mi sono rovinata un 'estate con il tedescooooo....grazie un bacione

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  6. che particolare, deve essere squisita!

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    1. tanto tanto.....Dauly è molto saporita,bacioni-----

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  7. ciao cara...tutto bene..ottima pizza ricordo =) bacio

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    1. ciao cara amica di cena,tutto bene ,tranne la primavera che è scomparsa..........

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  8. Ha ha ha ha in effetti non è proprio un piacevolissimo ricordo :-P però dai la pizza lo è invece :-D sembra molto gustosa! Ma perchè non partecipi al mio primissimo contest: piniKiamo? Ti aspetto carissima :-* un bacione e complimenti!

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    1. ci sono nel tuo contesttttttttttt corrooooooooooo,bacioni

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  9. vedi che ti ha fatto bene però quella traduzione XDXD baciottone tesoro <3

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    1. una traduzione saporita,ciao carissima

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  10. il tedesco! un'incubo anche per me!
    Ora c'è internet e tradurre è una passeggiata!
    In compenso questa pizza mi ispira molto!
    La provero'!
    Se ti va vieni a prendere un caffè virtuale da me!
    Un dolcetto non manca mai!
    A presto.
    Stella.

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    1. prepara un buon caffè ,sono in partenza x venire da te.....Ciaooooo

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  11. Lidia mi dovresti fare una cortesia postare le ricette qui: http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/ altrimenti non posso ritenerle valide, porta pazienza :-) ciao!

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    1. tranquillo tutto fatto rimandata la ricetta.....Bacioni

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  12. Che incubo davvero il rimando a settembre, fortunatamente mi è sempre andata bene, solo il pensiero di studiare in estate mi faceva fare un tour de force a maggio ^_^!
    Ottima pizza...

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    1. da panico,davvero sembra che seiu a scuola pure a luglio ed agosto....uffiiii,ma la pizza però è buona....i pro e i contro.....ciaooooo

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  13. wow... spettacolare! ho l'acquolina :-P

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  14. Non fa niente che è legata a ricordi da incuboooo, è buonissima, mi fai tornare fame!!!
    Sei super invitata al mio nuovo contest, corri a dare un'occhiata che non devi mancare!!!! ;)
    bacini

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