Taglierini allo scoglio in crosta di pane.....

E per cenaaaaa????????????????Non posso offrire solo la Caprese,bisogna anche cenare e allora medaglioni di provola con lardo di Colonnata e i taglierini allo scoglio....Che buona cenetta....In effetti il motivo della cenetta c'è ,per non far passare sotto silenzio l'onomastico di mio marito,li ho invitati.
Ed ora cucino.....

INGREDIENTI:
500 gr di pasta per pizza
400 gr di taglierini all'uovo
Per il sugo:Questa volta ho usato 500gr di misto allo scoglio
ma di solito:
300gr di cozze
300gr di vongole
250gr gamberoni
250gr totani
300gr di pomodori ciliegino
4 cucchiai di olio evo
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
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Porre in una casseruola le vongole ,le cozze e i gamberoni,irrorate con metà del vino bianco e spolverizzarlo con il peperoncino.Far cuocere a fuoco moderato.Eliminare i gusci (lasciarne alcuni che serviranno per guarnire),filtrare il liquido di cottura.Tagliare i totani a striscioline.In un tegame versare l'olio e l'aglio.Quando l'aglio sarà dorato eliminarlo.Aggiungere i pomodori ,il vino  e i totani.Dopo circa 20 minuti le cozze ,vongole,e i gamberoni.Salare e finire di cuocere.Aggiungere il liquido filtrato precedentemente,mescolare e lasciare insaporire.Lessare la pasta ,scolarla e versarla nel sughetto.Versare il tutto nella teglia con la pasta di pizza precedentemente cotta.Ricoprire con pasta di pizza ,infornare e servire facendo un foro sulla pasta,da dove prenderemo i Taglierini.Con il preparato allo scoglio è stato tutto più semplice,in pratica dopo aver aggiunto i pomodorini ho aggiunto il preparato precedentemente scongelato.Buon appetitoooooo