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lunedì 7 novembre 2011

Torta ricotta e noci....

Di solito facevo sempre ricotta e pera,ma ho assaggiato in una pasticceria la versione con le noci,ed eccomi subito a preparla...
La cialda della  torta ricotta e noci è di una croccantezza unica e saporitissima.....
Tutto pronto???????Via si parte...............



Ingredienti:
Per le cialde:
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
6 cucchiai di nocciole tritate
4 albumi
100g burro
Per il ripieno:
300g ricotta(io ho usato la ricotta di bufala)
500g panna da montare (hulalà)
200g zucchero
200g noci sgusciate e tritate
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Preparazione delle cialde:
Amalgamare il burro con lo zucchero e renderlo cremoso.Mescolare la farina e le nocciole e aggiungerle al composto di burro e zucchero alternando con l'albume.Mescolare molto bene e mettere in due tortiere di 26-28 cm di diametro e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.Farle raffreddare.
Per il ripieno:
Frullare la panna con lo zucchero e la ricotta.Aggiungere le noci tritate.
Comporre la torta usando come base una cialda ,coprire con la crema e infine adagiare l'altra cialda sopra.Mettere in frigo per qualche ora e poi in frigorifero.Spolverizzare di zucchero a velo .....
Che bontà.......
Con questa torta partecipo al contest: http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/2011/11/il-mio-1-contest-cremosita-o-frutta.html

5 commenti:

  1. Contraccambio con piacere la visita....e mi sono iscritta subito ai tuoi sostenitori....bello il tuo blog e golose le tue ricette....un pò come questa......un bacino e piacere di conoscerti....la stefy

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  2. Allora ci seguiamo a vicenda ,un bacione il piacere è tutto mio .....

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  3. ciao , complimenti per la torta e grazie per avermi inviato la ricetta ; purtroppo per poter partecipare al contest dovresti aggiungerti ai miei sostenitori, mi dispiace , però è la regola del contest .
    A presto !!!

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  4. perfetto , ricetta inserita !!
    Ciaoo !!

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  5. Io ti seguo,ma c'è un problema sulla tua pagina esce scritto solo :"Se ti vuoi iscrivere ,ma manca il gadget.Baci....

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