Tortine rustiche agli spinaci...

Eccomi alle prese anche con un rustico per stasera...In effetti volevo mangiare un po' di verdura ,ma alla fine la verdura è frullata ed aggiunta ad altri ingredienti....Fa niente diciamo che faccio finta di mangiare gli spinaci,ma anzi no gli spinaci comunque li mangio...

INGREDIENTI:
1 Rotolo di pasta sfoglia
1kg spinaci
250g ricotta
1 uovo
pepe e sale q.b.
parmigiano grattuggiato
100g emmental
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Stendere la pasta sfoglia e con un taglia pasta rotondo tagliarla in tanti cerchi. Io ho usato i ruotini per le crostatine monoporzione.Frullare gli spinaci precedentemente lessati con l'emmental,il parmigiano,la ricotta e l'uovo ,sale e pepe q.b.
Adagiare nnei ruotini un discho di pasta e versarvi sopra un cucchiaio del composto,coprire con un altro disco che andremo a incidere affinchè in cottura non si gonfi troppo .Mettere in forno caldo 180° per 20 minuti circa....Buon appetito!!!!!!!!!!