INGREDIENTI:
4 mozzarelle di bufala monoporzione
1 pugno di riso venere per ogni mozzarella
100 gr di ricotta
2 cucchiai di parmigiano reggiano
2 cucchiai di fiocchi di latte
50 gr di burro
pepe sale q.b.
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In una pentola cuocere e salare il riso Venere al dente.Scolarlo e versarlo in una padella aggiungendo il burro e il pepe,far rosolare e aggiungere la ricotta e il parmigiano.Creare dei cestini con le mozzarelle,scavandole.Aggiungere al risottino i fiocchi di latte ,mescolare bene e riempire le mozzarelle......Io l'ho divorata tiepida,ma l'ho provata anche fredda e comunque è saporitissima......
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://www.lestradedellamozzarella.com/
oh mamma che bel abbinamento di gusto e colore:)
RispondiEliminagrazie Tina ,un gusto formaggioso.....Baci
Eliminaidea carinissima e molto originale!
RispondiEliminaa presto! ciao
Grazie Emanuela baciiiiii
EliminaChe bellissima idea! La trovo insieme elegante e delicata la tua proposta, potrebbero essere degli ottimi bocconcini in versione finger se si crea un piccolo guscio croccante che contenga una mozzarellinaconriso, Grazie!
RispondiEliminaAnche io ho valutato come versione finger dei bocconcini di mozzarella...Bella idea quella del guscio,ma di che tipo visto l'acqua che può cacciare la mozzarella? Grazie mille a te .......
EliminaDi base non amo il bianconero però questa tua idea credo che me la gusterei volentieri
RispondiEliminaAbbracci
il nero effettivamente a molte persone da fastidio,ma devo dire che il piatto è ottimo delicatissimo.....
Eliminaciao Lidia, ma lo sai che questo piatto mi proietta su abbinamenti esclusivamente estivi? sarà per i fiocchi di latte o per la mozzarella di bufala da gustare fresca, comunque mi sento già pronta per piatti più leggeri.
RispondiEliminaI tuoi abbinamenti sono inusuali, condordo con Cinzia per l'idea del Finger, sarebbe da provare!
ti ringrazio per la tua proposta, ti aspettiamo ache per i prossimi appuntamenti ;)
Valentina
Ciao Valentina ,effettivamente in estate un piatto freddo è più saporito,ma sarà perchè adoro la mozzarella che di per se è fredda ,suonante (se buona)Dai mi piacerebbe se riuscissimo ad ideare questa idea finger ,ma per me rimane sempre l'acqua della mozzarella il problemino.....Grazieeeee
EliminaChe bella idea che hai avuto...buona e saporita
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest Lidia
Un bacio
Grazie Renata crepi il lupo...Bacioni
Eliminamolto originale Lidia, bravissima! Buon weekend, un bacione.....
RispondiEliminaCiao Chiara....Grazie mille,buon weekend bacioniiiiiiii
Eliminadevo decidermi a comprare il riso venere....
RispondiEliminaAcquistalo perchè è davvero ottimo,pure per me è stata la prima volta che l'ho utilizzato....
Eliminaciao Lidia come stai?? ma che bella idea originale che hai avuto. Bravissima. baci e a presto
RispondiEliminaCiao Claudia,sto un pochino meglio ,ma la cura è ancora lunga e la medicina da molto fastidio....Grazieeeee Bacioni
Eliminaciaooo come staiii?....ho una passione per la buona mozzarella di bufala...col riso nero mi sembra un ottima accoppiata!!
RispondiEliminaCiao Rosaria...insomma diciamo meglio ...la mozzarella di bufala .......non comment ma poi davvero l'accoppiata è fantastica,ma di sicuro più gustosa in estate...quando pur ela mozzarella è molto più saporita....come tu ben saprai....Bacioni
RispondiEliminami piace!!!! semplice e particolare!
RispondiEliminaciao Monica ,semplice ,ma davvero molto gustosa....Baci
RispondiEliminaChe bella questa idea! Elegante e golosissima, io adoro la mozzarella di bufala!
RispondiEliminaGrazie mille ,la mozzarella anche io l'adoro........Baci
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