Cous cous fantasia.....

Da  qualche mese nel mobile in cucinara gira una confezione di cous cous....ma che faccio,non mi va,come lo uso .....In pratica non mi attira anche se mi piace tanto.....Venerdì mi arrendo,devo cucinare il cous cous e con l'aiuto del frigorifero e di alcuni ingredienti parto all'opera.....e devo dire che è riuscita benissimo....

INGREDIENTI:
200 gr di cous cous
2 zucchine medie
1 confezione di tonno piccola
1 confesione di alici (io ho usato le alici in salsa piccante Rizzoli Emanueli www.rizzoliemanuelli.it )
6 pomodorini ciliegini
2 cucchiai di olio extra vergine (io ho usato Olio Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php )
1 spicchio di aglio
pepe(Io ho usato Tec-Al  http://www.tecalsrl.com/ )
1 tazzina di vino bianco
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Cuocere il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione,tagliare le zucchine a julienne.
In una padella rosolare l'olio con l'aglio e aggiungere le zucchine ,i pomodorini ,il tonno e le alici.Far cuocere per circa 10 minuti e far sfumare con il vino bianco.Salare in caso di bisogno in quanto le alici già danno tanto sapore e aggiungere pepe q.b..Condire il cous cous con questo sughetto.Io l'ho mangiato sia caldo che freddo e devo dire che in entrambi i modi è molto buono....Buon appetito.....
Con questa ricetta partecipo al contest di Fior di Rosmarino
http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/04/io-le-verdureil-mio-nuovo-contest.html

Mille grazie a Mony..........

Che dire grazie Mony   del blog Casa di Mony http://casadimony.blogspot.it/
che mi ha donato questo premio:

- Elencare i miei 3 cibi preferiti
- Elencare 10 blog ai quali girare il premio
- Inserire il banner in bacheca

I miei tre cibi preferiti:
pesce
pizze
dolci

I 10 blog a cui giro il premio:
1 http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/ Giovanni peccato di gola
2 http://cucinafaciledivale.blogspot.it/ la cucina facile di Vale
3 http://batuffolando.blogspot.it/ Batù
4 http://breakfastdadonaflor.blogspot.it/ Donaflor
5 http://www.golosando.net/ Sere
6 http://perunpugnodicapperi.blogspot.it/  Luca
7 http://chiara-lavogliamatta.blogspot.it/ Chiara
8 http://lacucinadipippicalzina.blogspot.it/ Chiara
9 http://ricettosando.blogspot.it/ Luisella
10 http://puffinincucina.blogspot.it/ Puffin

Il premio Blog affidabile.......

La mia cara compagna di viaggio, SILVIA del blog Pane e Pomodoro http://paneepomodoro.wordpress.com/ mi ha onorata di un meraviglioso premio.

Il blogggggggggggggggg....Ormai per me il blog è vita,ogni giorno deve esserci,può capitare per motivi vari che non posso scrivere un post,tipo da Pasqua a Sabato che sono stata tempestata di gite scolastiche ,ma comunque ho portato sempre il pc con me con la connessione mobile che anche se ballerina mi teneva in contatto con voi amici Blogger.Partecipo alla gara di cucina alla Casa Barilla e sento parlare per la prima volta di blog ,in quanto c'era anche la gara delle foodblogger.Conosco Claudia di VerdeCardamomo e chiedo come funziona,cos'è ......Mi sembrava una cosa difficilissima,impossibile,lontana,ma piano pianino da autodidatta mi cimento in questa esperienza.....ed oggi eccomi qui in un mondo fantastico.Ho conosciuto tante-i blogger anche se solo virtualmente,condivido con amore i miei post,e leggo e apprezzo i loro post.Che dire non ne saprei più fare a meno....Sono dipendentemente dipendente del mondo Blog.....
Adesso tocca a me passare il premio a 5 amiche Blogger:

Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio “Il Blog Affidabile” disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio.
                           1° Dolci ma non troppo http://dolcimanontroppo.blogspot.it/
                           2° Rosa ed io http://rosaantonino.blogspot.it/
                           3° Italian do eat better http://italiansdoeatbetter.blogspot.it/
                           4° Fior di Rosmarino http://fiordirosmarino.blogspot.it/
                           5° I sognatori di Cucina e nuvole http://sognatoridicucinaenuvole.blogspot.it/

Come si distingue un Blog Affidabile?

1) E’ aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l’argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

La mia Mud Cake ricicla uovo di pasqua.....

Ho ancora tanta tanta cioccolata di Pasqua e quindi mi tocca utilizzarla e anche abbastanza presto,prima che arriva il caldo.Eccomi a cercare ricette e mi ispira la ricetta del Mud Cake e subito la preparo,ne leggo e rileggo mille versioni e seguo un po' qui e un po' lì.....Alla fine esito positivo ,la prima volta che amo il fango ....Il fango???????'Si il fango infatti la Mud Cake vieme chiamata anche torta fangosa vista la sua consistenza.....Diciamo che i miei bimbi ne hanno seminata in tutta la casa....Corriamo a prepararla......

INGREDIENTI:
2 uova
200g di cioccolata delle uova fondente(va bene qualunque tipo di cioccolata)
4 gocce di aroma cannella Ceylon http://www.flavourartexpress.biz/
200g di farina
200g di zucchero
250g di latte
200g di burro
100g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
Per rifinire
200 ml di panna
200g di cioccolato fondente
......................................................
In una pentola fa sciogliere nel latte ,il burro e la cioccolata e far raffreddare.In una ciotola capiente versare la farina,le 2 uova,il cacao e il latte che abbiamo fatto raffreddare,mescolare il tutto ed aggiungere il lievito.Preriscaldare il forno a 170°.Imburrare e infarinare un ruoto di 26 cm,versare l'impasto e infornare per circa 40 minuti.Far raffreddare la torta e mentre far bollire la panna e versarvi a fuoco spento la cioccolata.Versare la cioccolata sulla torta e rifinirla a proprio gusto.Riporre in frigo per circa 2 ore e prima di servirla tenerla a temperatura ambiente per qualche minuto.Golosissimaaaaaaaaa..........

Il fantastico mondo del fantastico.......Filetti di orata agli aromi....

Un periodo di gite.......Panico ,di due gite magari una uffi con il tempo buono.....Ieri mattina alle 5:15 svegliaaaaaaaa,ma mi rincresceva da morire in quanto fuori sentivo che diluviava e per darmi conferma ecco che un fulmine mi illumina la casa .....Wowwwwwww,cosa faccio perdo la quota o mi reco a prendere il pulman?Decisione seccante,ma va per la gita....Preparo due panini con le cotolette di pollo e corro al pulman,raduno ore 6:15 6:30 partenza......La bimba tutta allegra,io invece da rianimazione...ho ancora i postumi della gita a Rimini della settimana scorsa.Alle 7:30 voleva per forza mangiare il panino con la cotoletta....io invece volevo una damigiana di caffè.....Finalmente la tanto desiderata fermata in autostrada e un otttimo caffè super ristretto....Eccomi che le batterie si sono caricate ed ecco che il sole ogni tanto si fa vedere ....Sarà bello???????Giornata senza pioggia ma nuvolosa...Vabbè mi accontento ed ecco che si fantastica nel fantastico....A Lunghezza (Roma Nord)un castello meraviglioso dove si interpretano dal vivo le favole ...Che bello!!!!!!!!A dire il vero le fiabe affascinano anche me....

e per cena al ritorno?Solo un panino a pranzo e tanti caffè....Lo stomaco borbottava e quindi per cena ho preparato i filetti di orata con gli aromi...

INGREDIENTI:
4 filetti di orata
6 pomodorini
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva ( io ho usato Olio Dante) http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
1 bicchiere di vino bianco (io ho usato VinChef) http://www.vinchef.it/
pepe verde Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
1 foglia di salvia
un pizzico di alloro
un pizzico di origano
un pizzico di basilico oppure una foglia
1 spicchio di aglio
sale q.b.
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In una padella versare l'olio e l'aglio.Aggiungere i  filetti ,i pomodorini,e tutti gli aromi.Far cuocere per 2 minuti e infine aggiungere il vino.Far cuocere per 15 minuti circa.Buon Appetito......

Una gita bagnata e....Peperoni e patate.......

Venerdì della scorsa settimana fino a domenica gita bagnata ,uffiiiiiiiiiiiiii,una bagnata spettacolare chi la dimenticherà più....Tre giorni di pioggia e freddo,ma comunque di gioia per i bimbi....I delfini con la loro danza ,le aquile con il loro volo,l'Italia in miniatura,ma Oltremare nel percorso dal Big-Bang alla nostra vita è stato fantastico.......tutto rivissuto e 3D......vediamo il lato positivo della gita.....ma di negativo uffi c'è ne tanto.......davvero tantissima pioggia,a San Marino una nebbia che non ci si vedeva faccia a faccia......Vabbè è passata ed è un ricordo.....

Ora che dire ,sono un pochino di giorni che non riesco nemmeno a guardare la pasta in quanto ne ho mangiata proprio tanta  e tra l'altro alla bolognese  sempre.....Poi pollo,pollo e pollo.....quindi il via a ortaggi e verdure......Ieri sera un contorno che ha affiancato dei bocconcini di mozzarella,peperoni e patateeeeeeeeeeeeee.....Una banalità che a me piace tanto....

INGREDIENTI:
2 peperoni (1 giallo ,1 rosso)
6 patate medio grandi
Olio extra vergine (io olio Dante) http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
sale blu di Persia Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
pepe nero Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
1 cucchiaio di capperi dissalati
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Pelare le patate e tagliarle a dadi.Tagliare i peperoni a listarelle e versare tutto in una padella antiaderente con olio e capperi.Far cuocere fino a cottura delle patate.Aggiungere sale e pepe.In caso dovesse asciugarsi troppo l'acqua cacciata dai peperoni,aggiungere un dito di acqua .Buon Appetito....

Pizza Erinnerungen.....Pizza ricordo ....

Tanti,tanti anni fà ,mi tocco tradurre una ricetta dal tedesco all'italiano.....La mia prof di tedesco che era vissuta per studio qualche anno in Germania.....Chiamiamola pizza ricordo,ma la definirei pizza incubo,infatti fui pure rimandata a Settembre in Tedesco....Una lingua con tante regole,desinenze ,incuboooooooo.Ma che dire l'incubo della lingua tedesca ok ,ma il ricordo di questa pizza fantastica rimane e quindi corro a farvela conoscere ,gustosissima e leggerissima.......

INGREDIENTI:
pasta di pizza :
600 gr di farina (io Rosignoli pizza) http://www.rosignolimolini.it/index.html
60 gr di olio extra vergine (io olio Dante) http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
300 gr di acqua
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
4 uova
1 busta di panna da cucina
100 g di pecorino grattuggiato
150 g di mix di formaggi grattuggiati
pepe nero Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
sale
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di provola affumicata
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Sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente e aggiungere tutti gli altri ingredienti,amalgamare il tutto.Io ho usato il Bimby.Far lievitare per minimo 1 ora in ambiente caldo.
In una ciotola con l'aiuto di una frusta elettrica battere le uova con i formaggi grattuggiati,panna sale e pepe.Stendere in modo sottilissimo la pasta della pizza e adagiarla in una teglia unta con olio, stendervi le fette di prosciutto ,le fette di provola affumicata e la spuma di uovo.Infornare a 200° per circa 30 minuti.Buon Appetitooooo
Con questa ricetta partecipo al contest PicniKiamo del Blog Peccato di Gola di Giovanni.