Che fare???Frustini impanati-Scazzuoppoli....

Ieri ,giorno del compleanno del mio bimbo,piena crisi ,non so che preparare,voglio farlo felice e preparare qualcosa di diverso ,ma panico,non ho nulla in casa ,o meglio non era progettato....Allora con gli ingredienti disponibili in casa cucino qualcosa .....Arista al latte ,polpettine con i funghi e poi........Pasta per pizza e un po' di polenta e via.......finisce il panico .Dalle 14:00 alle 17:00 faticaccia....
L'importante è rendere felici i propri figli  anche nelle piccole cose.

INGREDIENTI:
 1 kg Pasta per pizza fatta da me (300g di farina pizza e 300g con farina manitoba Rosignoli http://www.rosignolimolini.it/index.html)
150g di prosciutto cotto
300g provola affumicata fresca
pepe nero http://www.tecalsrl.com/
2 uova
pangrattato q.b.
Per gli scazzuoppoli:
2 bicchieri di passata di pomodoro
origano q.b.
sale q.b.
olio extra vergine Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
parmigiano grattuggiato
olio per friggere q.b.
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Per preparare i calzoni impanati: Fare con la pasta per pizza tante palline in base al numero di frustini che servono.Appena saranno cresciuti stendere la pasta e stendervi dei cubetti di provola,prosciutto e un pochino di pepe,arrotolare cercando di chiudere nel miglior modo possibile affinchè non fuoriesca la provola durante la cottura.Passare ogni frustino prima nell'uovo e poi nel pangrattato.Far riposare per 15 minuti circa.Riscaldare l'olio e friggere uniformemente da tutti i lati .

Per gli scazzuoppoli:Friggere dei pizzichini di pasta per pizza ,preparare un sughetto con la passata ,origano ,olio e sale.Quando sarà pronto il sughetto versarne dei cucchiai sugli scazzuoppoli e aggiungere a gusto del basilico e del parmigiano grattuggiato.
BUON APPETITOOoooooooo