Mega involtino......

Fa sempre tanto tanto freddo e quindi cuciniamo qualcosa di sostanzioso.....Un bel sughetto con un involtino gigante e bello bello pieno di ripieno.....Un ripieno saporitissimo.....Allora che fare .....Un macellaio che taglia una bella fetta di carne grande (500 grammi),e tanti ingredienti fantasia....

INGREDIENTI:
1 fetta di carne (500gr)
100gr in una sola fetta di prosciutto cotto
1 frittatina di un uovo
mandorle
scaglie di parmigiano (su tutta la fetta di carne)
4 sottilette

pepe nero Tec-Al http://www.tecalsrl.com/
sale q.b.
1 bottiglia di passata di pomodoro
2 foglie di alloro
1 bicchiere di vino bianco
olio evo 2 cucchiai
carota,cipolla e sedano tritate
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Stendere la fetta di carne e mettere sopra  le scaglie di parmigiano ,pepe e sale q.b.,poi la frittatina,le sottilette e il prosciutto.Chiudere bene legando con lo spago la fetta di carne.In una pentola versare l'olio e il trito di verdure,far rosolare ed aggiungere l'involtino facendolo cicatrizzare da tutti i lati.Aggiungere il vino bianco e far sfumare ,versare la passata e le foglie di alloro.Far cuocere pe rminimo 1 ora e mezza,a secondo della cottura della carne.Eliminare lo spago e tagliare a fettine.Buon appetitooooooooooo.....e con il sughetto???????Un buon piatto di pasta o ancor meglio degli gnocchi....