Rotolo rustico

Due sere addietro ho preparato questo rotolo che di solito chiamo Tortano a modo mio,visti gli ingredienti che ci sono ...Per niente dietetico,ma ogni tanto si può fare l'eccezione alla regola....Il buon cibo è fondamentale,indubbiamente sempre nei limiti del rispetto della salute....

Si procede.......

INGREDIENTI:
400g di pasta per pizza (fatta da me)
2 cucchiai di strutto
200g di salame in una sola fetta
200g provolone piccante
100g pecorino grattuggiato
100g ciccioli croccanti
pepe q.b.
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Ho preparato l'impasto della pizza con 4 ore di anticipo,appena è lievitata l'ho di nuovo impastata con lo strutto e il pepe e l'ho fatta riposare per 30 minuti in luogo caldo.
Stendere la pasta della pizza su una spianatoia,al centro mettere i cubetti di salame,di provolone ,il pecorino e i ciccioli.Arrotolare bene affinchè non esca il ripieno.Metterlo a cuocere in forno caldo 180°-200° per 30 minuti circa in un ruoto per ciambella che precentemente sarà stato unto con lo strutto.
Ed ecco il rotolo super croccante.....Buon appetitoooo...

Con questa ricetta  parteciperò al contest  del blog Sapori diVini:

http://saporidivini.blogspot.com/2011/09/una-ricettola-per-la-pupattola-sezione.html

http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/2011/10/e-i-o-u-ypsilon-pe-pe-pe-pe-pe-pe-chi.html