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giovedì 8 marzo 2012

Polpette alla birra.....

Stamattina mio figlio che è a casa influenzato mi ha costretta ad uscire e  cercava i soldini ,che tenerezza ....Doveva comprarmi i fiori,ha preso un capriccio,ma gli ho fatto comprare una pergamena molto bella......Che bello che è.....



Da giorni penso e ripenso a qualche ricetta da preparare con la birra......Sono una grande golosa di birra ,o meglio mi piace berla ....Cucinare ???????Oggi ho preparato queste polpette per cena ,ma non ho resistito ed ho assaggiato.mamma che gusto.La birra dona un gusto ottimo e mi è davvero piacuto tanto......Spero che a stasera arriveranno .......

INGREDIENTI:
500gr di carne tritata di maiale
100gr di speck
1 uovo
2 fettine di pan carrè
1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato
sale blu di Persia Tec-Al q.b.
pepe nero Tec-Al q.b. http://www.tecalsrl.com/
50 cl di birra rossa
50 gr di burro
un pizzico di dado in polvere
1 mozzarella di bufala da 200 gr circa
1 spicchio di aglio
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Impastare la carne con speck tritato,pepe,sale,pan carrè sbriciolato ,l'uovo e il parmigiano .Fare delle palline che schiacceremo e al centro metteremo un dadino di mozzarella.Chiudere bene a forma di polpetta.In una padella mettere il burro e l'aglio,quando il burro sarà sciolto aggiungere le polpette e far rosolare fino a cicatrizzazione completa delle polpette.Versare la birra e il pizzico di dado.Far cuocere fino a evaporizzazione della birra .Buon appetitoooooooooooooooooooooo
Con questa ricetta partecipo al contest: http://paneepomodoro.wordpress.com/
http://www.photobirra.it/home.html
e al contest:

21 commenti:

  1. deliziose le polpettine alla birra, anche a me piace molto berla ! Un abbraccio....

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  2. tenerezza allo stato puro il tuo bimbo! un augurio di buona guarigione :-) le tue polpettine succulente lo aiuteranno!

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  3. che amore di bimbo!!! queste polpette succulente mi attraggono moltissimo

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    1. sono davvero succulente e poi profumatissime....

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  4. Che meraviglia...io adoro la birra!!!!!!
    e un bacio al tuo tenero bimbo!!!!!
    Auguri Lidia

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    1. Anche io amo la birra e ne berrei tanta.....ma devo dire che anche per cucinare è ottima...

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  5. Tenerissimo il tuo bimbo!!! E questa ricetta mi sembra meravigliosa! In bocca al lupo per il contest!

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    1. Crepiiiiiii ,le polpettine sono finite e sono piaciute tantissimoooo

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  6. Golosissime! Mi piace anche l'idea di farcire le polpette!

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    1. bisogna essere attente a chiuderle bene perchè altrimenti fuoriesce il ripieno....Bacioni

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  7. sei fantastica.......... <3

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    1. grazie Lù......bacioniiiiiiiiii

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  8. che tenero!
    e le tue polpette golosissime!

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  9. ciao! ho visto questa ricettina..e volevo invitarti a partecipare anche alla mia raccolta!

    http://sweetandsaltycorner.blogspot.com/2012/03/1-compleannoe-contest.html

    ti aspetto! :)

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  10. grazie per avermi mandato la tua ricetta!! bacioni!

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  11. Provateeeeeeeeee!!!!
    http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/04/19/una-cena-tra-amici-e-le-vostre-ricette-sulla-birra/

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