Polpette alla birra.....

Stamattina mio figlio che è a casa influenzato mi ha costretta ad uscire e  cercava i soldini ,che tenerezza ....Doveva comprarmi i fiori,ha preso un capriccio,ma gli ho fatto comprare una pergamena molto bella......Che bello che è.....

Da giorni penso e ripenso a qualche ricetta da preparare con la birra......Sono una grande golosa di birra ,o meglio mi piace berla ....Cucinare ???????Oggi ho preparato queste polpette per cena ,ma non ho resistito ed ho assaggiato.mamma che gusto.La birra dona un gusto ottimo e mi è davvero piacuto tanto......Spero che a stasera arriveranno .......

INGREDIENTI:
500gr di carne tritata di maiale
100gr di speck
1 uovo
2 fettine di pan carrè
1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato
sale blu di Persia Tec-Al q.b.
pepe nero Tec-Al q.b. http://www.tecalsrl.com/
50 cl di birra rossa
50 gr di burro
un pizzico di dado in polvere
1 mozzarella di bufala da 200 gr circa
1 spicchio di aglio
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Impastare la carne con speck tritato,pepe,sale,pan carrè sbriciolato ,l'uovo e il parmigiano .Fare delle palline che schiacceremo e al centro metteremo un dadino di mozzarella.Chiudere bene a forma di polpetta.In una padella mettere il burro e l'aglio,quando il burro sarà sciolto aggiungere le polpette e far rosolare fino a cicatrizzazione completa delle polpette.Versare la birra e il pizzico di dado.Far cuocere fino a evaporizzazione della birra .Buon appetitoooooooooooooooooooooo
Con questa ricetta partecipo al contest: http://paneepomodoro.wordpress.com/
http://www.photobirra.it/home.html

e al contest:

http://sweetandsaltycorner.blogspot.com/2012/03/1-compleannoe-contest.html