Cestini di uova fritti....

Oggi di nuovo venerdì di quaresima e dilemma,grande dilemma........Evitiamo la carne anche se penso che sia un'astinenza che nell'epoca in cui viviamo non ha alcun valore visto il prezzo ed anche i vari vizi che si possono avere....Ma comunque non è un problema.....Nessuno lo obbliga.....Allora pensando e ripensando ho preparato questi cestini di uova che non mangiavo da tantissimo,ma di cui ne vado ghiotta....Qui fa un freddo ,o meglio tira un vento gelido ,uffi un altro weekend di cattivo tempo dalle previsioni.....Non è per niente ,ma sembra che si ricordi sempre il fine settimana......UFFFFFFFF....
Di nuovo qualche oretta di termosifoni e si risolve...

INGREDIENTI:
6 uova sode
1 confezione di alici in salsa Piccante Rizzoli http://www.rizzoliemanuelli.it/
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 gr
pepe verde Tec-Al q.b.  http://www.tecalsrl.com/
sale q.b.
2 patate medie lesse
1 uovo
farina q.b.
pan grattato q.b.
olio per friggere q.b.
---------------------------------------------------------
Pulire le uova e pelare le patate.In una ciotola schiacciare le patate lesse,aggiungere le alici,il tonno,il pepe e il sale,Schiacciare bene il tutto con l'aiuto di una forchetta .Sgusciare le uova ,tagliarle a metà e versare il tuorlo nella ciotola mescolandoli bene con gli altri ingredienti.Riempire il cestino di uovo con il ripieno precedentemente preparato.In una ciotolina ,rompere le uova ,mescolarle.In un piatto mettere un po' di farina  e in un altro il pan grattato.Infarinare i cestini,poi passarli nell'uovo e infine nel pan grattato.Volendo si possono ripassare nell'uovo e quindi nel pan grattato.Riscaldare l'olio in una padella e friggere i cestini.Buon appetito.....
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://www.thekitchennook.blogspot.com/2012/02/100-golosatri-contest-cestini-golosi.html