Lo Chef stellato Paolo Gramaglia proclamato Ambasciatore dell'APCI -Ass.Prof.Cuochi Italiani

 

Lo chef stellato Paolo Gramaglia nominato Ambasciatore dell'Apci.

 

Ecco qualche scatto dell'intervento ora in corso al simposio "Stelle della Ristorazione", a Bologna, alla Tavola rotonda,
moderata dal giornalista Luigi Franchi sul tema “Obiettivo APPRENDISTATO. Focus on: il commis che vorrei. -
www.cucinaprofessionale.com Associazione Professionale Cuochi Italiani 

"Investiamo sul Futuro delle nuove generazioni - commenta lo chef stellato Paolo Gramaglia del ristorante President di Pompei
- dalla cucina alla sala, bisogna investire oggi uniti come chef e ristoratori per garantire continuità all'alto livello di accoglienza e cucina che l'Italia da sempre rappresenta. Sono orgoglioso di rappresentare l'Associazione Professionale Cuochi Italiani
al simposio di Stelle della Ristorazione e di condividere con tanti amici chef rinomati un momento di confronto così importante, per il futuro del nostro settore".

Presenti alla Tavola Rotonda:Valentino Marcattilii e Max Mascia del San Domenico di Imola; Emilio Barbieri dello Strada Facendo di Modena; Alberto Bettini della Trattoria da Amerigo di Savigno; Pierluigi Di Diego del Don Giovanni di Ferrara; Terry Giacomello dell’Inkiostro di Parma; Agostino Iacobucci de “I Portici” di Bologna; Andrea Incerti Vezzani del Ca’ Matilde di Reggio Emilia; Luca Marchini de L’Erba del Re di Modena; Aurora Mazzuchelli del Marconi di Sasso Marconi; Daniele Repetti del Nido del Picchio di Carpaneto Piacentino; Alberto Rossetti del al Tramezzo di Parma e Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense.