tortino calamari e patate gratinate

Da tanto tempo ,ma davvero da tanto non preparavo questo secondo piatto saporito da un gusto deciso.......Una ricetta che ogni volta che la faccio mi piace tantissimo.......solo che avrei potuto farla domani (venerdì di quaresima).....vabbè domani si vedrà.....La cosa che più odio però è pulire il pesce,uffiiiiiiiiiiiiiiiiii ,ma sae voglio mangiare questo piatto devo farlo per forza.....Vabbè ci pensa la polvere di caffè per la puzza alle mani....allora preparo.......

INGREDIENTI:
1  kilo  di calamari
patate q.b.
spicchi di aglio q.b.
pangrattato q.b.
aceto q.b.
Olio extra vergine Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php
pepe nero Tec-Al q.b. e sale Tec-Al q.b. http://www.tecalsrl.com/
origano q.b.
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Pulire i calamari e tagliarli a listarelle,pelare le patate e tagliarle a fettine.In una teglia antiaderente da forno,versare un po' di aceto e olio evo,pangrattato ,sale ,pepe e origano.Mettere le patate a fettine,olio ,aglio a pezzettini ,pepe ,origano e calamari,poi un po' di aceto e olio ,le patate ,sale ,pepe,origano ,aglio ,e cosi via fino a terminare con uno strato di patate che varrà ricoperto da pangrattato e un po' di olio e aceto. Infornare a 200° per 30 minuti con carta alluminio,dopo i 3w0 minuti eliminare l'alluminio e far gratinare per circa 10 -15 minuti.....Buon appetitooooooooo