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venerdì 3 aprile 2015

Pizzeria Gourmet anche a Caserta "PIZZERIA MASTU NICOLA"...

Il 29 Ottobre 2014 ha inaugurato a Caserta il ristorante pizzeria :"MASTU NICOLA". Il ristorante pizzeria:" MASTU NICOLA "dei fratelli Massimo e Raffaele Porrino ,già noti a Caserta per la gestione di bar e pasticcerie, punta sulla qualità dei prodotti .La pizzeria ha aderito al progetto Pizzerie Gourmet della Gma Import Specialità ,avvalendosi del supporto di Giuseppe Acciaio che seleziona i prodotti in modo attento e scrupoloso. Tra i prodotti ,tanti sono con Presidio Slow Food, altri Dop e Igp.

Il nome "MASTU NICOLA" proviene dalla più antica delle pizze, preparata con strutto, basilico, pepe e formaggio. Il locale spazioso, con design moderno ,accoglie i clienti in un ambiente confortevole , cucina con griglia e forno a legna in vista.

 

 

 
L'impasto della pizza è preparato con farine Petra, macinate a pietra, si avvale di una lunga lievitazione, che rende la pizza leggera e digeribile. Il giovedì e la domenica sera è possibile provare anche la pizza con farina integrale Petra9.


IMPASTO CON FARINA INTEGRALE Petra 9 con 24 ore di
maturazione
 
 
 Ecco alcune delle pizze, che il pizzaiolo" Domenico de Pascale"prepara con tanta cura e passione.
 
 
 
 
 
Tra queste:

MASTU NICOLA con strutto di Nero Casertano, Conciato Romano, basilico,
aglio, olio Dop delle colline Salernitane


CETARESE con alici di Cetara, mozzarella di bufala Dop,
Pomodori corbarini "Orto di Lucullo"
 
POMO D'ORO con pomodorini gialli, Fior di latte di Agerola,
Basilico fresco ,olio Dop delle colline Salernitane
 
MONTANARA
 
FRITTO MISTO :frittelle, verdure pastellate,
mozzarella in carrozza 
 
Dalla cucina ottime portate ,carne alla griglia e dopo una buona pizza ,un buon pranzo ,o una buona cena ,i dolci provenienti dalla pasticceria di famiglia.
 
Vasta la scelta di birre.
 Mastu Nicola
Via Unità Italiana 59/61
81100 Caserta
Tel:327 737716
pizzeriamastunicola@gmail.com

 
 

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