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lunedì 30 aprile 2012

un antipastino con frittelle di zucchine e un prosecchino........

Ieri scavando nel frigorifero ,un cubetto di lievito mi chiama....mi attira....ho delle zucchine cosa faccio....si impastaaaaaaaaaaaaa....un po' di tempo per la lievitazione e via a friggere.....Ma come sono felice quando ho le ispirazioniiiiiii....Hahahahaha!!!!!!Ma poi ho un bel prosecchino in frigo che mi ha mandato la ditta Bisol http://www.bisol.it/ .Allora passiamo alla ricettina....
Insieme ci sono delle melanzane sott'olio,dei pezzettini di capocollo di maiale nero casertano e dei pezzettini di grana di bufala......
Il tutto bagnato da un prosecchino:


INGREDIENTI:
1 dado di lievito di birra
2 zucchine tagliate a dadini molto piccoli
1 bicchiere di latte tiepido
2 bicchieri di acqua a temperatura ambiente
50g di pecorino grattuggiato
100g parmigiano grattuggiato
farina q.b. (io ho usato Rosignoli Pizza http://www.rosignolimolini.it/index.html )
pepe (io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
sale q.b.
olio per friggere q.b.
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Sciogliere il dado di lievito nel bicchiere di latte,aggiungere l'acqua e tanta farina finoa rendere un impasto cremoso che scrive.Aggiungere i dadini di zucchine, i formaggi il sale e il pepe.Far lievitare per un'ora circa.In una padella versare l'olio e farlo riscaldare.Versare l'impasto a cucchiaiate e far dorare.Adagiare su carta asciuga fritti.Buon appetito......
Con queste frittelle partecipo al contest di Fiori di Rosmarino
http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/04/io-le-verdureil-mio-nuovo-contest.html

19 commenti:

  1. Risposte
    1. molto profumate e croccantelle.....ciaooo

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  2. adoro le zuvvhine fritte.... gnammmmmmmmm ^^

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  3. quanto mi piacciono le frittelle di zucchine! grazie per questa ricetta cara

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  4. Guarda il prosecchino mi piace da morire....e le frittelline di zucchine croccanti e profumate ci stano perfette!

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    1. Le frittelline ci stavano benissimo.....non parliamo di prosecco perchè ne berrei litri.....

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  5. Come sempre sei troppo lontana,.....altrimenti avresti dovuto aggiungere 2 bicchieri perchp saremmo arrivati anche noi...bacini

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    1. un treno freccia rossa e subito arrivi.....Ciao bacioni

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  6. Che splendido antipasto tesoro...Verrei volentieri... con un bel bicchiere in mano!!!!!!
    Un bacione Lidia
    Buon 1 Maggio!!!!!!!!!!

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    1. Ciao carissima Renata.....un calice ti aspetta.....bacioni

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  7. ho finalmente trovato il tempo ^^ un bacione http://ricettosando.blogspot.it/2012/05/girelline-primavera.html

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    1. Luisella hai sbagliato blog......ciao

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  8. antipasto sfizioso davvero.. e buono anche il vinello!
    ti seguo
    baci
    luisa
    ghiottodisalute

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  9. sono ancora io... non so perchè ma postando il commento, ne ho tagliato un pezzo..
    la frase era "ti seguo.. sempre con piacere..."

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    1. Luisa corro anche io da te.....é un grande piacere anche per me.....

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  10. *__* bellissimo antipastino! Come al solito, porto io il vino :-D ha ha ha ciao carissima!

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    1. Giovanni ma sta bevuta di vino ci vuole......il prosecchino lo metto io ,ma il vino di sicuro tu....ciao

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