Fiori di zucca ripieni....

Stamattina dal contadino che vende i suoi prodotti a km 0 che meraviglia ....Finalmente ho trovato dei fiori di zucca appena raccolti....Che gioiaaaaaaaaaaa!!!!!!!Purtroppo quando non sono freschi è impossibile farcirli,quindi ne ho approfittato.Che dire passo subito alla preparazione perchè ne vado matta e non vedo l'ora di papparli....Mia figlia ne ha detta un'altra.....Ha detto che sono pazza perchè mangio i fiori delle api ....La sua domanda era :"Mamma e ora le api come fanno il miele?"Sono proprio una grande criminale,mangio seppie ,ma per farlo devo come dice lei ammazzarle,levo il cibo e la casa alle api, perchè secondo lei i fiori sono vitali per le api....Prima o poi telefonerà al 113 e mi farà arrestare.......Che meraviglià la bontà e l'ingenuità dei bimbi.....

INGREDIENTI:
9 fiori di zucca
170gr di farina
2 uova
1/2 bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di acqua gassata
100 gr di prosciutto cotto (da dividere in 9 pezzetti)
4 sottilette( da dividere in 9 porzioni)
sale e pepe q.b.(io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
olio di semi a scelta per friggere
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Sbattere i 2 tuorli con la farina,il vino e l'acqua,pepare e far riposare per 30 minuti.Pulire i fiori di zucca e distribuire in ognuno di essi,un pezzetto di prosciutto ,sottiletta,un pizzico di sale e pepe.Chiudere bene le corolle e se non si friggono nell'immediatezza,tenere i fiori in frigorifero.Montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli alla pastella.Immergervi i fiori stando molto molto attenti a chiudere le estremità dei petali.Friggerli in olio abbondante caldo e voltarli a metà cottura.Far assorbire l'olio su carta assorbente da cucina.Servire subito .Buon appetito!!!!!!OPS attenzione alle api che si vendicano come in BEE MOVIE.....
Con questa ricetta partecipo al contest di Silvia del blog Pane e Pomodoro:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/04/26/il-nuovo-contest-la-cucina-con-i-fiori/