Pasqua è alle porte.....Pasticceria Lombardi e il grande chef pasticcere Aniello Di Caprio

                                     Nella foto una delle vetrine della Pasticceria Lombardi
Dopo un piacevolissimo pomeriggio passato alla scuola di Cucina Dolce&Salato degli chef Giuseppe Daddio e dello chef pasticcere Aniello Di Caprio di Maddaloni,eccomi di nuovo sul posto alle ore 19:30 ad assaporare un tocco di aria pasquale con le squisite bontà della Pasticceria Lombardi preparate dallo Chef Pasticcere Aniello Di Caprio ,con la collaborazione straordinaria dello chef Alessandro Bertuzzi.

Un buffet curato raffinatamente dalle sapienti mani della Signora Angela Lombardi ,con tanto stile e cura.

A farla da padrone ecco trionfare sua Maestà il lievito naturale ,

che è riuscito a rendere i rustici e i dolci pasquali ottimi insieme alla bravura eccellente dello chef .Passiamo alle tante bontà classiche e tipiche ma anche tante innovative e ottime.Una grande varietà di colombe:"COLOMBA 4 STAGIONI:morbida colomba a 4 gusti marron glacè,amarene,cioccolato e albicocca...

nella foto la colomba 4 stagioni
COLOMBA CLASSICA,COLOMBA AL CAFFE':con gocce di cioccolato bianco...COLOMBA ZABAIONE : farcita con crema di nocciola...COLOMBA AMARENE E FRUTTI DI BOSCO,COLOMBA ZABAIONE:farcita di crema zabaione....COLOMBA CON :mele annuche arrostite,pasta di mandorle al limone e pompelmo.

Ma poi oltre le colombe:Il principe dei rustici pasquali IL TORTANO, la pizza piena,

                                                         nella foto il tortano

                                                        nella foto la pizza piena

il re dei dolci pasquali IL CASATIELLO,

la pastiera

 e tante bollicine di prosecco per brindare a queste meravigliose creazioni.

PASTICCERIA LOMBARDI
VIA FORCHE CAUDINE n.59(S.S.265)
81024 MADDALONI (CE)
TEL:0823.202049 - 403158

Conclusione Corso per pizzaioli alla scuola di Cucina Dolce&Salato....

Si è concluso oggi il corso per pizzaioli alla Scuola di Cucina Dolce&Salato,

il patron della chiusura del corso "Franco Pepe della nota pizzeria Pepe in Grani di Caiazzo,

presenti in sala Ciro Salvo,il birrificio Karma(che ci ha deliziato con due birre ),

il consorzio di tutela della mozzarella di bufala Campana,Luisa Del Sorbo direttrice dell'ufficio Stampa di Gusto Mediterraneo,Antimo Caputo del Molino Caputo ,tanti blogger ,ma i protagonisti più importanti i corsisti che dopo 400 ore di lezione hanno ottenuto il diploma(Salvatore e Roberto Susta titolari della pizzeria Shekkinah di Volla,

Nella foto Giovanni Ruotolo(tutor di ruolo),Salvatore Susta

Francesco Parlato di Napoli,Agostino Braccolino di Acerra e Francesco Tierno di Caserta.Un piacevole intervento della giornalista Laura Gambacorta e di Vincenzo D'Antonio

e ottime degustrazioni di Calzone con la scarola,

  pizza con pomodorini di Franco Pepe,

la pizza Fiocco dei fratelli Susta

,le zeppole e le colombe di Aniello Di Caprio Chef pasticcere della suddetta scuola.

Che dire in bocca al lupo a tutti i nuovi Pizzaioli e sempre complimenti alla scuola per la professionalità e la serietà che li caratterizza.