Una Marzucca .......Che Marzucca sia....

Ci sono giornate ufff che sembra che ti corre tutto dietro.....Panni da stirare,da lavare,pavimenti,cucinare e così via.....Da manicomiooooooooooooo...Arrivi la sera che sei in piedi per boh!!!!!!chissà che forza della natura......Oggi è uno di queste giornate....Ma ormai è tutto collaudato .....Ho dei fiori di zucca che stamattina erano favolosi,delle zucchine e un preparato di pesce....Che fare?????Marzucca..........Ma poi  i bimbi che si vogliono divertire a spezzare la pasta del film.....Il film :"Sabato,Domenica e Lunedì"Passiamo agli ingredienti:

INGREDIENTI:
500 gr di Pasta (io ho usato le candele lunghe da spezzare)
20 fiori di zucca
2 zucchine tagliate a julienne
8 pomodorini ciliegino
1 confezione di preparato allo scoglio(che non amo tanto.Meglio fresco...Di solito uso le vongole e calamari)
un bicchierino di panna da cucina
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco(io ho usato VinChef http://www.vinchef.it/ )
2 cucchiai di olio (io ho usato extra Vergine Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php )
Sale e pepe (io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
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In una padella capiente per poter pure saltare la pasta,rosolare l'aglio nell'olio e aggiungere i fiori di zucca e le zucchine.Farli appasire e versare  il preparato e il bicchiere di vino e una volta che è sfumato aggiungere i pomodorini .Salare e a gusto aggiungere del pepe.Cuocere la pasta al dente , versarla nel sugo,aggiungere la panna.Far sposare bene la pasta con il condimento.Buon Appetito!!!!!!!!!!
Con questa ricetta partecipo al contest di Pane e Pomodoro:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2012/04/26/il-nuovo-contest-la-cucina-con-i-fiori/

Venere all'insalata....e..........

Ieri giornata pessima,la tv era sconfortante....Ma purtroppo.....Nessuno può fermare la natura....Il terremoto....MALEDETTO TERREMOTO....Tartassa da tanto l'Emilia Romagna,ma che comunque terrorizza a chiunque abbia un amico ,un parente ,conoscenti da quelle parti....Su Facebook era un pubblicare continuo per aiutare a diffondere notizie utili....Una giornata davvero molto triste.....Con la tristezza ovviamente non mi andava per niente di fare qualcosa....Ma comunque per cena dovevo per forza cucinare,ma ho risolto con questa insalata di riso Venere che è stata divina.Il riso Venere non si è per niente attaccato e ha mantenuto quest'insalata molto leggera e appetitosa....Ma poi il suo colore nero,con tutti gli altri colori dei sott'aceti ,dell'uovo e degli altri ingredienti era Arlecchinoso ,quindi anche carino da vedereDi sicuro non è una ricetta complicata mah..........Passiamo agli ingredienti.

INGREDIENTI per 4 persone:
1 pugno di riso per la pentola e un pugno abbondante a persona di riso
150 gr di verdurine sott'aceto(io le uso a julienne)
1 confezione di wurstel
1 uovo sodo
1 scatoletta piccola di tonno al naturale
2 cucchiai di olio extra vergine(io ho usato olio Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php )
sale e pepe (io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
2 pomodori san Marzano per insalata cubettati
Salse tipo Ketchup ,maionese o...... a piacere
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Cuocere il riso Venere ,scolarlo e versarlo in una ciotola capiente con i due cucchiai di olio,aggiungere l'uovo tagliato a dadini,i wurstel precedentemente cotti in acqua per 5 minuti ,il tonno,le verdurine lavate (per evitare che sappiano troppo di aceto),i pomodori  cubettati e salare e a gusto aggiungere del pepe.A gusto aggiungere nel piatto da servire una salsa....Io lo adoro con la maionese.Buon Appetito!!!!!!!

Nocciutellamisù........

Il tiramisù?Ma no.....c'è tanta Crema alla nocciola(nutella)che mi aspetta e mi rimprovera che non l'utilizzo da tempo e allora .....via con il nocciutellamisù......Una bombaaaaaaaaaaaaa.....Ma una bomba di gusto e di freschezza.....Diciamo che dovrebbe far caldo ,ma invece uffiiiiii le nuvole ,la pioggia,o il venticello quest'anno a quanto pare non ci abbandonano....Ma che fà...mi tiro sù con un buon semifreddo misù...Prepariamoloooooooooo......

INGREDIENTI:
Savoiardi q.b.
500 di crema alla nocciola
250 gr di mascarpone
250ml panna da montare.
5 gocce di aroma alla nocciola Flavouart  http://www.flavourartexpress.biz/
5 gocce di aroma caffè http://www.flavourartexpress.biz/
6 tazzine di caffè zuccherate
cacao amaro q.b.
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In una ciotola mettere il mascarpone,la crema di nocciola,aggiungere le gocce di aroma alla nocciola e al caffè e amalgamare il tutto.Montare la panna e aggiungerla al mascarpone e nutella.Bagnare i savoiardi nel caffè e adagiarli nel vassoio da voi scelto per fare il tiramisù,versare della crema e livellarla.Mettere nuovamente i savoiardi imbibiti nel caffè e terminare con la crema.Rifinire con il cacao amaro.Buon misù.....

Straccetti di pollo in salsa dolce piccante di cipolla......

Petto di pollo arrostito?Uffa non mi va ,troppo sciapito e solo con il limone nooooooooooooooo.Allora amico frigorifero che mi doni?????Una meravigliosa confezione di rughetta fresca già lavata e poi ho una meravigliosa confezione di salsa alle cipolle dolce-piccante Lazzaris.......Allora niente aceto,niente limone....E viaaaaaa.............Si cucina...

INGREDIENTI:
500gr di petto di pollo
100gr di rughetta
100gr di pomodorini pachino
25gr di pinoli
1 confezione di salsa di cipolle dolce-piccante(Io ho usato Lazzaris http://www.lazzaris.com/ )
pepe,sale q.b. (io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
2 cucchiai Olio extravergine (io ho usato Olio Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php )
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Arrostire su una piastra il petto di pollo,lavare la rughetta e adagiarla su della carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso.Lavare i pomodorini e tagliarli in quattro spicchi.Tagliare il petto di pollo a striscette,in una ciotola capiente,versare la salsa di cipolle,l'olio e mescolare.Aggiungere il pollo,la rucghetta ,i pomodori e i pinoli.Buon appetitoooooooooooooo.....

Girandole al cardamomo....

Una ricetta semplice ,che ho letto sulla rivista Dolce in Dolce ,ma molto utile in caso di una dolcite acuta.....A me capita spesso di desiderare dolcini e dolcetti e non sempre si può perdere tantissimo tempo,quindi questa è una gran buona soluzione appetitosa e gustosa....

INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
80 gr di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di cardamomo (io ho usato 5 gocce di aroma Cardamomo Flavourart http://www.flavourartexpress.biz/ )
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In una ciotola mescolare lo zucchero con il cardamomo.Versare una piccola parte dello zucchero su una piano e stendere la pasta sfoglia.Inumidire leggermente la sfoglia con acqua e spolverizzare la sfoglia con un cucchiaio di zucchero aromatizzato.Arrotolare la sfoglia su se stessa e tagliare dei dischetti.Disporre le girandole su carta forno e cospargere con il restante zucchero.Cuocere in forno a 180° per 10minuti circa.Far raffreddare.Buon dolcettoooooo..........

Tagliatelle con sugo ricotta e mozzarella e......

Il weekend è passato ,anche se triste.......Il Sabato un avvenimento assurdo,Domenica terremoto nel centro nord......Ma che dire .....Ieri a pranzo sentire il tg davvero uno strazio,ma poi la partita la sera ,la vittoria del Napoli ,fuochi d'artificio che purtroppo le persone hanno comunque sparato ,cortei con grandi strombazzamenti di clacson ,per festeggiare.Ma non tutti la pensiamo allo stesso modo e poi è sempre così la vita.....Per pranzo cosa fare?Tagliatelle con un sughetto saporito saporito.....A Ottobre ho partecipato alla gara di cucina all Casa BarillaINGREDIENTI:
500g tagliatelle
50g di funghi porcini secchi
8 pomodori ciliegini
1 scalogno
1 noce di burro
2 zucchine tagliate a cubetti
1 noce di burro
2 cucchiai di olio exravergine (io ho usato Olio Dante http://www.oleificimataluni.com/oliodante/ricette.php )
3  bicchieri di latte
sale e pepe(io ho usato Tec-Al http://www.tecalsrl.com/ )
1 vasetto di sugo ricotta e mozzarella Barilla
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Triatare lo scalogno ,cubettare le zucchine.Bagnare i funghi in un bicchiere di latte e acqua calda.Soffriggere lo scalogno in olio e burro,aggiungere i funghi,i pomodorini e le   zucchine.Cuocere per 10 minuti e aggiungere i 2 bicchieri di latte,salare e a gusto aggiungere il pepe.Far cuocere per altri 5 minuti e versare il vasetto di sugo Barilla .Cuocere le tagliatelle,scolarle e versarle nel sugo
precedentemente preparato.

I peperoncini verdi di fiume....ve li presentooooo....

Cari-e sono dei peperoncini che ops ho dimenticato di presentarvi....Effettivamente sono molto Campani vi posto un sito dopo potete conoscerli....Grazieeeeee
http://www.agricoltura.regione.campania.it/Tipici/tradizionali/peperonciniverdi.htm

Nemmeno la foto è mia....Ma mi fa piacere farveli conoscere.....