Il primo compleblog e...Poverino me ne ero dimenticata..Peperoni e melanzane in agrodolce...

Come vola via il tempo...Sembra ieri che per puro caso a Casa Barilla ,conosco dei foodblogger e mi fermo a parlare un po' con loro...Ma cos'è un blog?Bohhhhh non ne sapevo nemmeno l'esistenza,anche se di continuo ci navigavo....Ecco che visitando i loro blog si innesca il desiderio,la voglia di condividere ,di scoprire e di conoscere tante persone che con me hanno condiviso tante gioie ,emozioni e anche a volte qualche negatività....Ma come potevo dimenticare?Dimenticavo il 1° compleanno del mio amico ,compagno,cucciolo.....NOOOOOOOOOOOOOOOO e allora subito a spegnere la prima candelina.Avrei dovuto fare una torta ,ma meglio evitare sto straesagerando,ma per festeggiare ho preparato un contornino niente male che amo da morire.....Peperoni e melanzane in agrodolce...Ma almeno la candelina ci voleva....

INGREDIENTI:
500gr di melanzane
500gr peperoni
2 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero di canna (io ho usato Eridania )
olio extra vergine di oliva (io ho usato Dante )
1 cipolla media
sale q.b.
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In una padella capiente versare l'olio (quanto basta per friggere gli ortaggi).Friggere prima le melanzane tagliate a cubetti e poi i peperoni tagliati a listarelle.Nell'olio dove abbiamo fritto gli ortaggi rosolare la cipolla tagliata sottilmente e aggiungere l'aceto e lo zucchero.Far appassire la cipolla e aggiungere gli ortaggi....Buon appetito e grazie a tutti-e voi che riempite le mie giornate di gioia ,amicizia e affetto.....