Torta di mele meringosa...

Torta di mele ,non torta di mele....Cosa preparo????Ecco che ricordo che da qualche parte ho sentito parlare di questa torta di mele o meglio ho letto di questa torta di mele,ma impazzisco a ricordare dove.....Semplice cmq ,ricordo di sicuro che sopra alla torta si mette la meringa quindi può andar bene una qualsiasi torta di mele soffice....

INGREDIENTI:
250g farina
320g zucchero
120g burro morbido
3 uova
3 mele(io ho usato le annurche )
30g latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
100g liquore rum(io ho usato il maraschino)
20g zucchero a velo

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Sbucciare le mele e a fettine metterle in infusione nel liquore. Unire 200g di zucchero con i tuorli e montare.Aggiungere il latte,la farina,il burro morbido e il lievito,amalgamare il tutto.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e disporre le mele a spirale. Il forno deve essere preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Ritirare dal forno e far raffreddare.
Montare gli albumi con lo zucchero 120g a neve ferma.Coprire la torta con la meringa e sopra cospargervi lo zucchero a velo. In forno preriscaldato a 100° per 30 minuti.La meringa deve essere bella soda,ma deve prendere poco calore.

Spero vi piaccia .......

Con questa torta parteciperò al contest "Dolci e capricci"
http://dolciecapricci.blogspot.com/2011/09/al-via-il-mio-primo-contest.html#comments

Con questa torta parteciperò al contest: http://lacasadi-artu.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-earrosto.html