Una grande bontà della nostra Terra....La Dolce Bufala e altre bontà...

DOLCE BUFALA

 

Lo chef Nino Cannavale, fondatore e presidente dell' Associazione Cuochi Normanni, associazione che nasce per la tutela e la rivalutazione dei prodotti di Terra di Lavoro, con la Dolce Bufala è riuscito dopo tre anni di prove a creare per la prima volta al mondo la sorella della mozzarella di bufala che da pochi mesi è anche un ottimo dolce.

 

Dalla stessa mozzatura nasce la sfoglia di mozzarella( non passata in salamoia )che  avvolge un morbido ripieno di ricotta di bufala, pan di Spagna, canditi, e gocce di cioccolata.

 

LO CHEF NINO CANNAVALE

 

Lo chef con  l'associazione si impegna a far riscoprire i gusti e sapori di un tempo ai giovani d'oggi, facendo capire quasi fosse il suo motto, il suo credo che :"I sogni non si possono rubare, ma bisogna far di tutto per farli avverare.Da qui riparte la Terra di Lavoro che si spoglia del vecchio per partire con una nuova realtà. Se si è uniti possiamo riprendere le redini del nostro territorio per farlo rivalutare" .Nel laboratorio sito a Trentola Ducenta, dopo l'esperienza della Dolce Bufala crea anche altre composizioni sempre seguendo rigorosamente le nostre tradizioni.

 

IL PASTIEROTTO

Un semifreddo che nasce prendendo spunto dalla pastiera Napoletana.

 

LA ROSSA DEL SUD

Un delicatissimo dessert che racchiude in se pan di Spagna, ricotta di bufala e la mela Annurca .

 

LA REGINA DEI MAZZONI

L'evoluzione della Dolce Bufala ,creata anche nella variante al pistacchio.

 

LA TORTA EVA

Dessert con la mela Annurca protagonista principale che si sposa con la mozzarella di bufala, ricotta, mandorle e un fondo di cioccolato.

 

L'ABBRACCIO dedicato alla vite maritata

Semifreddo al mosto di Asprino e percoche.

Non resta che assaporare tutte queste magnifiche bontà e insieme allo Chef Nino Cannavale riuscire a far capire a tutto il mondo che la Terra di Lavoro ha un grande patrimonio e bisogna crederci affinché non ci sia più diffidenza ,ma bensì merito e valore di tutti i suoi prodotti .

 

Fager Italfood s.r.l.

Via Caravaggio,14

81038 Trentola Ducenta

Caserta

fager.italfood.srl@gmail.com

Telefono laboratorio: 081 8141096

Telefono 333 9054364

 

Nino Cannavale Chef:

Tel: 331 7392696

www.ninocannavalechef.it

info@ninocannavalechef.it

www.dolcebufala.it

 

Associazione Cuochi Normanni:

www.assocuochinormanni.it

info@assocuochinormanni.it

 

Per acquistare su sito internet:

www.ninocannavalechef.it/shop/

 

 

 

Rivenditori:

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